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Aliments Fermentés... Aliments Santé...


Livre




Comme toujours sur mon site, je partage avec vous uniquement des informations que j’ai pu moi même expérimenter. En effet, comment pouvoir parler, transmettre sur un sujet, si celui-ci reste intellectuel et théorique tant que nous n’avons pas pu en faire une expérience personnelle. Nous sommes des Êtres Incarnés, ainsi, nos vérités ne peuvent s’acquérir que dans notre propre expérimentation…
Vous transmettre mes retours d'expérience sur ce livre en est le parfait exemple…

Depuis plusieurs années, je ressentais l’appel à franchir un nouveau pas dans mon alimentation : après 17 ans de voyages, où je suis passé d’une alimentation conventionnelle et carnée au « tout Bio », pour ensuite devenir végétarien et « végétalien » sans gluten, la nouvelle étape dans mon exploration culinaire passe par Les Aliments Fermentés…

Comme vous pourrez le découvrir dans ce merveilleux livre, pour franchir cette étape, il faut, tout d’abord, laisser dernière nous beaucoup de nos habitudes et de nos peurs !!!
L’alimentation Vivante est un Vaste Sujet, car il est possible de fermenter quasiment tous les légumes, mais aussi les fruits, les céréales, les légumineuses et même les laitages… Souvent, sans le savoir, vous mangez déjà des aliments fermentés : Chou à choucroute, olives, cornichons, pain et fromage, yahourts, vin, bière, kombucha, thé, café, chocolat… sont tous des aliments fermentés et il y en a tellement d’autres.
Oui, un champ immense de possibilités s’ouvre devant nous, et la promesse est bien réelle. De délicieux plats, condiments, sauces, et boissons… viendront régaler vos papilles mais aussi, apporter à votre corps une quantité incroyable de nutriments, vitamines, probiotiques… Bref, tout les bénéfices d’une Alimentation Riche, Crue mais Cuite... sans source de Chaleur !!!

En effet, fermenter bouleverse totalement nos habitudes du TOUT stérilisé de notre monde moderne, car vous n’aurez pas à stériliser vos bocaux à la chaleur mais juste à les laver. Dans la même idée, pour vos aliments, il suffira de légèrement les rincer si ils sont un peu terreux ou souillés.
Pourquoi ?
Car tout le microbiote nécessaire à la fermentation se trouve naturellement présent à la surface et dans les aliments. Si nous lavons ou stérilisons, nous tuons les précieux ferments qui viendront protéger nos bocaux du pourrissement et nous les empêcherons de Travailler pour Nous, à transformer nos aliments en ...Lire la Suite...

Suite



...Ali-Caments…
Oui, fermenter c’est s’offrir de nouveaux aliments qui deviendront vos « médicaments ». La Fermentation est le plus vieux moyen de conservation de l’Histoire de l’Homme et ce n’est pas pour rien. Du fait de ses bénéfices nutritifs, immunitaires… elle à permis à de nombreuses civilisations de traverser les Ages, les Famines et les épidémies. Fermenter c’est laisser Mère Nature nous offrir plus de Nutriments à la Fin, qu’au départ… Tout l’inverse de notre cuisine Moderne !!!

Après 6 mois de pratique et de dégustations quotidiennes, au delà de l’immense bénéfice gustatif et organique que j’ai ressenti, la considération Écologique d’une telle expérience est pour moi une évidence. Soucieux, jour après jour, de comprendre ma « consommation » de la Vie afin de réduire « l’impact » de ma présence sur Terre, les aliments fermentés m’offrent une nouvelle opportunité d’aller encore plus loin en ce sens.

Ainsi, vous découvrirez que l’Alimentation Fermentée, qui est un complément à notre alimentation quotidienne, est une Vraie Ode à la Vie : « Hâte Toi Lentement… ». Pour une Année 2019 (année 12) qui prône la « lenteur » c’est absolument Parfait non ?

Je vous souhaite de prendre autant de plaisir que moi à la Découverte de cet Ouvrage, simple, clair, abordable… et encore plus de plaisirs à sa mise en pratique !!!
Pour ne rien vous cacher, j’ai tellement aimé ce livre, que pour Noël dernier, j’en ai offert 5 à mes proches…

Il est évident que dans les prochaines semaines, je vous livrerai quelques recettes, mes préférées, qui m’apportent Vitalité, Plaisir et Joie jour après jour...

Pour terminer une info Pratiques.
Pour parfaire le tout, ne vous ruinez pas en bocaux neufs. Juste à coté de chez moi, j’ai trouvé, d’occasion sur internet, 20 bocaux en très bon état (0,75L et 1L) pour moins de 10€ !!! Oui BIO, BON et VIVANT est Synonyme d’Économique et d’Écologique !!!










Partagé par Olivier Galizot



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Les Œuvres Transmises


Les œuvres que vous pourrez trouver dans cette rubrique sont des Livres, des Reportages, des Films... qui m'ont beaucoup touché et énormément apporté dans mon pèlerinage initiatique. J'aimerais pouvoir en partager encore plus avec Vous mais, chaque chose en son temps...

Pour beaucoup de personnes, il est encore nécessaire d'avoir des preuves extérieures, souvent issues de la communauté scientifique, afin de croire en la véracité de certains faits, pour pouvoir envisager de franchir le cap de l'expérimentation personnelle. Je le comprends complètement car pendant des années,j'ai fonctionné de cette manière...

Aujourd'hui nous vivons une époque formidable où la Science la plus moderne (Biologie, Noétique, Physique Quantique, Astronomie...) rejoint par ses découvertes,les Anciennes et Sages Croyances que nous ont léguées nos Anciens. Pour certains, ces avancées vont être un déclencheur intérieur et je suis très honoré de pouvoir en partager certaines avec vous.

Ces Récits


Ces visions de vies que j'ai pu moi même expérimenter, conscientiser et donc partager par la suite, peuvent changer une existence. Mais comme toujours, il ne faut prendre que ce qui résonne en Nous, car il n'y a pas qu'une Unique Vérité, qu'un Seul Chemin : il y a sa Propre Voie...

N'oubliez pas que, la plus belle preuve de Vérité est et restera votre propre investissement dans votre Chemin Initiatique. Beaucoup de choses ne se trouvent pas dans les livres ou dans les films alors...

Soyez la preuve, par votre Propre Expérimentation...

Olivier Galizot

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